Le monde de la barbatruc dodoteuse

29 mai 2009

Tiramisu poire caramélisée

Pour 4 verrines:

3 poires
100g de sucre roux
1/2 pot de mascarpone
100g de fromage blanc
2 œufs
60g du sucre
1 cuillère à soupe d'alcool de poire ou autre alcool
Cannelle
Cacao


Épluchez les poires et les découper en petits cubes.
Dans une casserole, faire caraméliser les poires avec
le sucre roux pendant  au moins 10 minutes.

Battre au fouet le mascarpone avec le fromage blanc.

Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Mélangez les
jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse.
Ajouter la préparation de mascarpone, l'alcool de
poire et bien homogénéiser.

Monter les blancs en neige ferme e les incorporer
délicatement à la préparation.

Monter les verrines une grosse couche de poire et
une grosse couche de préparation au mascarpone.
Saupoudrer de cannelle et de cacao.


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Une envie...

nissan_micra

Je veux une voiture, juste une, une Nissan Micra...

Posté par Barbatrucdodote à 14:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]